Kürbisse – Farbenfrohe Helden der Herbst- und Wintersaison
Kürbisse sind wahre Alleskönner und zudem auch sehr gesund. Sie stellen nicht nur eine schmackhafte Zutat in vielerlei Gerichten dar, sondern bereichern auch die heimische Dekoration mit ihrem satten Orange. Im Folgenden erfahren Sie, warum Sie dieses farbenfrohe Gemüse auf jeden Fall kaufen sollten.
Die Vielseitigkeit des Kürbisses
Kürbis in der Küche
Ob süß oder herzhaft, Kürbisse können in der Küche vielseitig eingesetzt werden. Sie schmecken ausgezeichnet in Suppen, Aufläufen, Salaten oder Pastagerichten. Auch süße Leckereien wie Kürbiskuchen oder -marmelade sind ein echter Genuss. Besonders hervorzuheben ist hier der Butternutkürbis, der mit seinem nussig-süßen Geschmack besonders in der Herbst- und Winterküche beliebt ist.
Kürbis als Dekoration
Kürbisse sind nicht nur in der Küche beliebt, sondern finden auch in der Haus- und Gartendekoration Verwendung. Mit ihrer leuchtend orangenen Schale bringen sie Farbe in den grauen Herbst. Sie lassen sich hervorragend schnitzen und mit Kerzen bestückt als individuelle Windlichter verwenden. Ein weiterer Pluspunkt: Nach der Dekorationszeit lassen sie sich weiterverarbeiten und verzehren.
Gesundheitsvorteile von Kürbis
Kürbisse sind nicht nur lecker und vielseitig verwendbar, sie sind obendrein auch noch gesund. Sie sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, welches wichtig für das Sehvermögen, für Haut und Schleimhäute sowie für das Immunsystem ist. Zudem enthalten sie Vitamin C, E und einige B-Vitamine, Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium, sowie wichtige Ballaststoffe. Kürbisse bestehen zu rund 90 Prozent aus Wasser und sind dadurch kalorienarm.
Kürbiskerne – kleine Gesundheitsbomben
Die Kerne des Kürbisses sollte man nicht verschmähen. Sie sind eine Quelle von gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Darüber hinaus enthalten sie eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Besonders für Männer sind Kürbiskerne interessant, da sie gut für die Prostata sein sollen.
Umweltbewusstsein mit Kürbis
Kürbisse sind in nahezu jeder Region Europas einfach anzubauen und benötigen wenig Pflege. Dadurch sind sie ein regionales und saisonales Produkt, das keine langen Transportwege hinter sich hat. Wenn Sie Kürbis kaufen, tragen Sie somit dazu bei, CO2-Emissionen zu reduzieren. Auch ohne Plastikverpackung ist Kürbis durch seine harte Schale gut geschützt und bleibt frisch.
Aufbewahrungstipps für Kürbis
Ein weiterer Vorteil von Kürbissen ist ihre lange Haltbarkeit. Solange er nicht angeschnitten ist, hält sich Kürbis bei kühler und trockener Lagerung mehrere Monate. Ein angeschnittener Kürbis ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Kürbisfleisch lässt sich auch gut einfrieren und kann so über einen längeren Zeitraum genutzt werden.
Kürbis hier online kaufen
Zusammengefasst gibt es zahlreiche Gründe, warum Sie Kürbis kaufen sollten:
– Kürbis ist vielseitig einsetzbar in der Küche
– Er enthält viele gesunde Vitamine und Mineralien
– Kürbiskerne sind eine wertvolle Nährstoffquelle
– Sie tun etwas für die Umwelt, wenn Sie regionale und saisonale Kürbisse kaufen
– Kürbis ist lange haltbar und lässt sich gut lagern
– Er ist auch roh als gesunder Snack oder Salatbestandteil nutzbar
– Kürbis kann auch zur Dekoration verwendet werden