Die Beinscheibe vom Rind: Ein Fest für Liebhaber des guten Geschmacks
Die Beinscheibe vom Rind ist ein vielseitiger Klassiker in der Küche, der viele Möglichkeiten bietet, ein deftiges und schmackhaftes Essen zuzubereiten. Gekennzeichnet durch ihren intensiven Geschmack und ihre Robustheit, ist sie bestens geeignet für eine Vielzahl von traditionellen und modernen Rezepten.
Ob Sie ein herzhaftes Gulasch zubereiten, eine aromatische Brühe kochen oder sie slow-cooked als Hauptgericht servieren möchten; mit der Beinscheibe können Sie zahlreiche schmackhafte Gerichte auf den Tisch bringen.
Qualität, die man schmeckt
Der Beinscheibe kommt eine besondere Bedeutung zu, denn sie ist eine der wenigen Fleischsorten, die das Beste vom Rind in einem Stück vereinen: Mark, Fleisch und Knochen. Jeder dieser drei Teile trägt auf seine Weise zur Qualität und zum Geschmack Ihres Gerichtes bei.
Das Mark bildet eine besondere Delikatesse für Feinschmecker. Es ist eine reiche Quelle der Vitamine B12 und B2 sowie von Eisen und Zink. Diese Nährstoffe tragen zur gesunden Funktion Ihres Nervensystems und Ihrer Abwehrkräfte bei. Die Fleischkomponente der Beinscheibe zeichnet sich durch ihre Zartheit und ihren Geschmack aus, der sich durch eine langsame Kochzeit voll entfaltet.
Vielseitigkeit in der Küche
Durch ihre spezielle Zusammensetzung bietet die Beinscheibe eine Vielfalt von Zubereitungsmöglichkeiten und ist in vielen regionalen Küchen ein fester Bestandteil. So wird sie in der mediterranen Küche gerne als Basis für schmackhafte Suppen verwendet, während sie in der asiatischen Küche hauptsächlich in Eintöpfen und Brühen zum Einsatz kommt.
Dank ihrer Vielfalt ist die Beinscheibe nicht nur für Fleischliebhaber ein Genuss, sondern auch aus gesundheitlicher Sicht eine ausgezeichnete Wahl. Ihr hoher Proteingehalt und ihre wertvollen Mineralien machen sie zu einer ausgezeichneten Energiequelle, die zugleich das Immunsystem stärkt und für gesunde Knochen und Zähne sorgt.
Daten und Eigenschaften
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Artikel | Beinscheibe vom Rind |
| Verpackungseinheit | Stück |
| Art der Zubereitung | Kochen, Braten, Schmoren |
| Nährwerte pro 100g | 210 Kcal, 16g Protein, 15g Fett, 0g Kohlenhydrate |
| Mindesthaltbarkeit | 3-5 Tage bei <4°C |
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